Patrimonio y Conservación

La mesa está servida: Diálogos interculturales a través de la cocina peruana

La mesa peruana: Un espacio de resistencia y reafirmación cultural

Cocinando memoria: Platos que reviven la historia de Perú

Cocina amazónica: Un tesoro culinario por descubrir y preservar

La dieta de los Incas: Alimentación y cosmología en el antiguo Perú

Anticuchos: De la tradición Inca a la innovación culinaria

Ceviche con historia: Raíces ancestrales de un plato bandera

Rescate de recetas en comunidades rurales: Un viaje culinario al corazón del Perú

La fusión como forma de preservación: Cómo la cocina peruana se reinventa

La ruta de la papa: Un viaje por la diversidad y preservación de especies nativas

Recetas que cuentan historias: La narrativa detrás de los platos tradicionales peruanos

Perú en bocados: Cómo la gastronomía narra el encuentro de dos mundos

Ajiaco de olluco: Un plato con raíces prehispánicas en la mesa moderna

Descubriendo el alma de Perú: Cómo la gastronomía define nuestra identidad cultural