Pachamanca: La Tradición Milenaria que une a la Familia Peruana
¡Bienvenidos a Perú Sabroso! Sumérgete en el fascinante mundo de la gastronomía peruana, donde la tradición se mezcla con la innovación culinaria. Descubre la preparación tradicional de la Pachamanca peruana, un plato milenario que une a las familias a través de generaciones. ¡Explora con nosotros la riqueza de la cocina regional de Perú y déjate sorprender por sabores únicos que conquistarán tu paladar! ¡No te pierdas este viaje culinario y descubre los secretos de la Pachamanca en nuestro artículo destacado! ¡Te esperamos con los brazos abiertos en Perú Sabroso! ️
- Introducción a la Pachamanca: Un Plato con Historia
- La Preparación Tradicional de Pachamanca Peruana
- Ingredientes Esenciales en la Pachamanca
- La Experiencia de Compartir una Pachamanca
- Preparando tu Propia Pachamanca: Consejos y Recomendaciones
- La Influencia de la Pachamanca en la Gastronomía Contemporánea
- Conclusión: La Pachamanca como Embajadora de la Cocina Peruana
- Preguntas frecuentes
- Reflexión final: La esencia ancestral que perdura en la Pachamanca
Introducción a la Pachamanca: Un Plato con Historia
La Pachamanca es un platillo tradicional peruano que tiene profundas raíces en la cultura incaica y que ha perdurado a lo largo de los siglos como un símbolo de unión familiar y celebración. Este ancestral método de cocción se caracteriza por su preparación en un horno de tierra, donde se combinan carnes, tubérculos, hierbas y condimentos para dar lugar a un festín de sabores únicos y aromas inigualables.
La Pachamanca no solo es un plato delicioso, sino que también representa un legado cultural invaluable para el pueblo peruano, transmitido de generación en generación como parte de su herencia culinaria. Este plato se ha convertido en un emblema de la identidad gastronómica peruana, destacando la importancia de los ingredientes autóctonos y la sabiduría ancestral en la cocina.
Explorar la preparación tradicional de la Pachamanca no solo es una experiencia culinaria, sino también un viaje a las raíces históricas y culturales de Perú, donde cada ingrediente y cada paso en la elaboración de este plato nos conecta con el pasado y nos invita a celebrar la riqueza de la diversidad gastronómica del país.
Orígenes de la Pachamanca en la Cultura Inca
La Pachamanca tiene sus orígenes en la época del imperio incaico, donde era considerada una ofrenda a la Madre Tierra, conocida como Pachamama. Este ritual culinario no solo implicaba la preparación de alimentos, sino también una ceremonia de agradecimiento a la tierra por sus frutos y una forma de establecer un vínculo sagrado entre la naturaleza y los seres humanos.
En la cultura inca, la Pachamanca representaba la armonía entre el ser humano y la tierra, resaltando la importancia de la reciprocidad y el respeto por los recursos naturales. Los ingredientes utilizados en la Pachamanca, como la carne de cordero, cerdo, pollo, así como papas, camotes, yuca, maíz y hierbas aromáticas, eran seleccionados con cuidado y cocinados con técnicas ancestrales para honrar a la Pachamama.
Hoy en día, la tradición de la Pachamanca se mantiene viva en diversas regiones de Perú, donde se ha adaptado a las nuevas tendencias culinarias sin perder su esencia original. Este plato sigue siendo un símbolo de unidad, celebración y gratitud, que une a las familias peruanas en torno a la mesa para compartir momentos especiales y saborear la riqueza de la gastronomía nacional.
Significado cultural de la Pachamanca en Perú
La Pachamanca no solo es un plato exquisito, sino que también tiene un profundo significado cultural en la sociedad peruana. Más allá de su preparación culinaria, la Pachamanca simboliza la conexión con la tierra, la valoración de los recursos naturales y la importancia de preservar las tradiciones ancestrales en un mundo moderno.
Para los peruanos, la Pachamanca es más que un plato típico, es un patrimonio cultural que refleja la identidad y la historia del país. Cada vez que se prepara una Pachamanca, se reviven las costumbres y creencias de los antepasados, se fortalecen los lazos familiares y se celebra la diversidad culinaria que caracteriza a Perú.
En la actualidad, la Pachamanca se ha convertido en un símbolo de la gastronomía peruana a nivel internacional, atrayendo la atención de chefs y amantes de la cocina de todo el mundo. Este plato tradicional sigue conquistando paladares y corazones con su sabor auténtico y su historia milenaria, demostrando que la tradición culinaria de Perú es un tesoro que merece ser valorado y difundido.
La Preparación Tradicional de Pachamanca Peruana
Selección de los Ingredientes Autóctonos
La preparación tradicional de Pachamanca peruana comienza con la cuidadosa selección de ingredientes autóctonos que le dan su sabor característico y auténtico. Entre los elementos más comunes que se utilizan en la Pachamanca se encuentran la carne de cerdo, pollo, cuy, así como papas nativas, camotes, choclos y habas. Estos ingredientes son fundamentales para crear la combinación perfecta de sabores y texturas que hacen de la Pachamanca un plato emblemático de la gastronomía peruana.
Además de los ingredientes mencionados, otro componente esencial en la Pachamanca es la hoja de bijao, la cual se utiliza para envolver y proteger los alimentos durante el proceso de cocción en tierra. Esta hoja aporta un aroma único a la preparación y contribuye a preservar la humedad de los ingredientes, garantizando un resultado jugoso y lleno de sabor.
La elección de ingredientes autóctonos no solo resalta la riqueza de la biodiversidad peruana, sino que también promueve la preservación de las tradiciones culinarias locales y el comercio justo con productores locales, impulsando la sostenibilidad y valorización de insumos locales.
El Proceso de Cocción en Tierra: Un Arte Milenario
El proceso de cocción en tierra es uno de los aspectos más fascinantes de la preparación de la Pachamanca peruana, ya que representa un arte milenario transmitido de generación en generación. Esta técnica ancestral consiste en cavar un hoyo en la tierra, calentarlo con piedras previamente calentadas en fuego, y colocar los ingredientes envueltos en hojas de bijao en capas alternas dentro del hoyo.
Una vez que todos los ingredientes están dispuestos en el hoyo, se cubren con hojas de bijao, esteras y tierra, creando así un horno natural bajo tierra. El calor de las piedras calientes y la tierra permite una cocción lenta y uniforme de los alimentos, potenciando los sabores y aromas de cada ingrediente, mientras se conservan sus nutrientes y propiedades.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la cantidad de alimentos y del tipo de carne utilizada, pero en promedio, la Pachamanca suele cocinarse durante aproximadamente dos horas. Durante este proceso, se crea una atmósfera de convivencia y celebración alrededor de la tierra, donde la familia y amigos comparten momentos únicos mientras esperan el resultado final de esta preparación tradicional.
Las Variedades Regionales de Pachamanca
La Pachamanca peruana presenta variaciones regionales que reflejan la diversidad cultural y culinaria del país. En la sierra peruana, por ejemplo, se puede encontrar la Pachamanca andina, que incluye ingredientes como la carne de alpaca y el chuño, una variedad deshidratada de papa. En la costa, la Pachamanca costeña suele incluir mariscos frescos y pescado, añadiendo un toque marino a esta preparación ancestral.
Además, en la selva peruana, la Pachamanca amazónica destaca por el uso de ingredientes exóticos como la carne de animales de la región, frutas tropicales y hojas de plátano para envolver los alimentos. Cada variante regional de la Pachamanca aporta matices únicos y sabores distintivos, enriqueciendo la experiencia gastronómica y resaltando la diversidad culinaria del Perú.
Independientemente de la región, la Pachamanca sigue siendo un símbolo de unión familiar, celebración y tradición en la mesa peruana, manteniendo viva la herencia culinaria de sus ancestros y compartiendo con el mundo la riqueza de la gastronomía peruana.
Ingredientes Esenciales en la Pachamanca
Carne y Mariscos: Diversidad en el Sabor
La Pachamanca peruana es una deliciosa preparación tradicional que combina una variedad de carnes y mariscos para crear un festín de sabores. En esta ancestral técnica culinaria, se utilizan carnes como cerdo, cordero, pollo y res, así como mariscos frescos como camarones y pulpo. La combinación de estos ingredientes aporta una diversidad de sabores y texturas que hacen de la Pachamanca un plato único y delicioso.
La carne y los mariscos son previamente sazonados con hierbas aromáticas y condimentos, como ajo, comino, ají panca y orégano, que realzan su sabor y los preparan para ser cocinados en el horno de tierra. La cocción lenta y al vapor en contacto directo con las piedras calientes en la tierra, le otorga a la carne y los mariscos un sabor ahumado y jugoso que los hace irresistibles.
La diversidad de carnes y mariscos utilizados en la Pachamanca permite a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria completa, donde cada bocado es una explosión de sabores que reflejan la riqueza gastronómica del Perú.
Tubérculos y Vegetales: La Base de la Nutrición Andina
En la preparación tradicional de la Pachamanca peruana, los tubérculos y vegetales juegan un papel fundamental al servir como base nutritiva y complemento perfecto para las carnes y mariscos. Ingredientes como papas nativas, camote, yuca, choclo, habas y zapallo son cocidos al vapor junto con las carnes y mariscos, absorbiendo los jugos y aromas de la cocción en el horno de tierra.
Estos tubérculos y vegetales aportan una textura suave y cremosa, así como un sabor dulce y terroso que se mezcla perfectamente con los jugos y sabores de las carnes y mariscos. Además, su alto contenido nutricional en carbohidratos, vitaminas y minerales, convierte a la Pachamanca en un plato completo y balanceado, que provee la energía necesaria para enfrentar las exigencias de la vida diaria en la sierra peruana.
La combinación de tubérculos y vegetales en la Pachamanca no solo enriquece su sabor y textura, sino que también resalta la importancia de estos alimentos autóctonos en la dieta andina, promoviendo su valor nutricional y cultural en la gastronomía peruana.
Condimentos y Hierbas: Los Secretos del Sabor Auténtico
Los condimentos y hierbas son elementos clave en la preparación de la Pachamanca peruana, ya que aportan los sabores y aromas característicos que hacen de este plato una experiencia culinaria única. En la tradición culinaria andina, se utilizan hierbas como huacatay, culantro, hierbabuena y muña, que le confieren a la Pachamanca un sabor fresco y herbal que complementa a la perfección la mezcla de carnes, mariscos, tubérculos y vegetales.
Además de las hierbas, se emplean condimentos como ajo, ají amarillo, comino y pimienta para sazonar las carnes y mariscos, creando una armonía de sabores intensos y equilibrados que deleitan el paladar. Estos ingredientes, junto con el toque ahumado y terroso de la cocción en el horno de tierra, dan como resultado un sabor auténtico y tradicional que representa la esencia de la gastronomía peruana.
Los condimentos y hierbas utilizados en la Pachamanca no solo realzan su sabor, sino que también transmiten la sabiduría ancestral de las comunidades andinas, que han preservado estas recetas y técnicas culinarias a lo largo de generaciones, manteniendo viva la tradición milenaria de este exquisito plato peruano.
La Experiencia de Compartir una Pachamanca
La Pachamanca como Símbolo de Unión Familiar
La Pachamanca es mucho más que un plato tradicional en la gastronomía peruana, es un símbolo de unión familiar y comunitaria que ha perdurado a lo largo de los siglos. Esta preparación ancestral no solo implica la cocción de carnes y tubérculos bajo tierra, sino que también representa un momento de conexión con la tierra, agradecimiento a la Pachamama (Madre Tierra) y fortalecimiento de los lazos familiares.
Desde tiempos antiguos, la Pachamanca ha sido una práctica culinaria que une a generaciones alrededor de un hoyo cavado en la tierra, donde se colocan piedras calientes para cocinar los alimentos lentamente. Este proceso no solo implica la preparación de alimentos, sino también la transmisión de saberes y tradiciones de padres a hijos, creando un lazo emocional y cultural que perdura en el tiempo.
La experiencia de compartir una Pachamanca va más allá de la comida en sí; es un momento para celebrar la vida, la familia y la cultura peruana. La colaboración de todos los miembros de la familia en la preparación y cocción de los alimentos refuerza la importancia del trabajo en equipo y la solidaridad, valores fundamentales en la sociedad peruana.
Eventos y Celebraciones alrededor de la Pachamanca
La Pachamanca no solo se disfruta en el seno familiar, sino que también es el centro de eventos y celebraciones en comunidades y pueblos de la sierra peruana. Desde fiestas patronales hasta festivales regionales, la Pachamanca se convierte en el plato principal que une a vecinos y visitantes en torno a la mesa, compartiendo no solo alimentos, sino también historias y tradiciones.
En festividades como el Inti Raymi o la Fiesta de la Vendimia, la Pachamanca se erige como el plato estrella que simboliza la abundancia de la tierra y la gratitud hacia la naturaleza. Estas celebraciones son una oportunidad para exaltar la riqueza cultural de Perú y promover el turismo gastronómico, atrayendo a visitantes nacionales e internacionales ávidos de conocer y degustar la tradicional Pachamanca peruana.
La Pachamanca no solo es un manjar delicioso, sino que también representa la esencia misma de la cocina peruana: tradición, unión, gratitud y celebración. A través de este plato milenario, se transmite el legado de generaciones pasadas y se fortalece el vínculo entre la familia, la comunidad y la tierra, convirtiéndose en un emblema de la identidad culinaria de Perú.
Preparando tu Propia Pachamanca: Consejos y Recomendaciones
Consejos para Elegir el Lugar y los Materiales
La Pachamanca es un plato tradicional peruano que se cocina bajo tierra, por lo que elegir el lugar adecuado es fundamental para su preparación. Busca un terreno plano y firme, lejos de corrientes de agua y vientos fuertes, idealmente en un espacio al aire libre donde puedas cavar un hoyo lo suficientemente grande para contener los ingredientes y las piedras calientes.
En cuanto a los materiales, asegúrate de contar con piedras calientes, preferiblemente de río, que retengan bien el calor y no emitan sustancias tóxicas al calentarse. Otro elemento esencial es la hoja de bijao o plátano, que se utiliza para envolver los ingredientes y protegerlos del contacto directo con la tierra caliente. Además, necesitarás palas para cavar y cubrir la Pachamanca, así como un termómetro para verificar la cocción de los alimentos.
Recuerda que la Pachamanca es más que una simple técnica culinaria, es un ritual ancestral que honra a la Madre Tierra y fortalece los lazos familiares. Por ello, elige un lugar y unos materiales que respeten esta tradición y te permitan disfrutar plenamente de esta experiencia gastronómica única.
Pasos Clave en la Preparación
La preparación de la Pachamanca requiere de tiempo, paciencia y coordinación para lograr un plato delicioso y bien cocido. El primer paso es calentar las piedras en el hoyo previamente cavado, asegurándote de que estén al rojo vivo antes de empezar a cocinar los ingredientes.
Luego, se colocan las carnes (pollo, cerdo, cordero) y las verduras (papas, camotes, choclo) sazonadas con hierbas aromáticas como huacatay y culantro, envueltas en hojas de bijao y dispuestas sobre las piedras calientes. Se cubre todo con más hojas y tierra para sellar el calor y permitir que los alimentos se cocinen lentamente al vapor.
Es importante mantener un control constante de la cocción, verificando la temperatura y el tiempo transcurrido para asegurarse de que todo esté bien cocido y listo para servir. Una vez que la Pachamanca esté lista, se desentierra con cuidado y se sirve en platos individuales, compartiendo este festín con la familia y los amigos en un ambiente de alegría y gratitud.
Adaptando la Pachamanca a la Cocina Moderna
A pesar de ser una técnica culinaria ancestral, la Pachamanca también se puede adaptar a la cocina moderna sin perder su esencia y sabor característicos. Una opción es utilizar un horno de tierra o una olla de presión para cocinar los mismos ingredientes de la Pachamanca de manera más rápida y práctica, conservando el aroma y la textura tradicionales.
Otra alternativa es reinterpretar la Pachamanca fusionando ingredientes autóctonos con técnicas culinarias contemporáneas, creando platos innovadores que mantengan el espíritu de la cocina peruana pero con un toque creativo y original. De esta manera, la Pachamanca se convierte en una expresión viva de la rica y diversa gastronomía peruana, adaptándose a los tiempos modernos sin perder su arraigo cultural y su sabor inconfundible.
Sea cual sea la forma en que decidas preparar tu Pachamanca, recuerda siempre respetar la tradición y los ingredientes autóctonos que hacen de este plato una verdadera joya de la cocina peruana, capaz de unir a la familia alrededor de la mesa y celebrar la abundancia y generosidad de la Madre Tierra.
La Influencia de la Pachamanca en la Gastronomía Contemporánea
Fusiones Innovadoras: La Pachamanca en la Cocina de Vanguardia
La Pachamanca, plato ancestral peruano que se remonta a tiempos prehispánicos, ha evolucionado con el paso de los años y se ha adaptado a las nuevas corrientes culinarias. En la actualidad, chefs innovadores han incorporado la técnica de cocción de la Pachamanca en la cocina de vanguardia, creando fusiones únicas que resaltan la esencia tradicional del plato pero con un toque moderno y sofisticado.
Estas fusiones innovadoras de la Pachamanca suelen combinar ingredientes autóctonos con técnicas de presentación creativas y vanguardistas. Platos como el "Tiradito de Pachamanca" o el "Risotto de Quinua con aromas de Pachamanca" son ejemplos de cómo la cocina contemporánea se nutre de la tradición para ofrecer experiencias gastronómicas únicas y sorprendentes.
La reinterpretación de la Pachamanca en la cocina de vanguardia no solo busca deleitar el paladar de comensales exigentes, sino también resaltar la riqueza cultural y culinaria de Perú en escenarios internacionales, contribuyendo así a posicionar la gastronomía peruana como una de las más innovadoras y apetecibles a nivel mundial.
La Pachamanca y su Aporte a la Sostenibilidad Alimentaria
Además de su valor cultural y gastronómico, la Pachamanca aporta significativamente a la sostenibilidad alimentaria y al cuidado del medio ambiente. Esta técnica de cocción, que utiliza piedras calientes enterradas en la tierra para cocinar los alimentos, representa una forma tradicional y ecoamigable de preparar alimentos.
La Pachamanca promueve el uso de ingredientes locales y de temporada, fomentando así la agricultura sostenible y el consumo responsable de recursos naturales. Al cocinarse bajo tierra, se aprovecha el calor de manera eficiente, reduciendo el consumo de energía y contribuyendo a la conservación del entorno.
Además, la Pachamanca es un ritual que suele realizarse en comunidad, fortaleciendo los lazos familiares y comunitarios, y transmitiendo conocimientos ancestrales de generación en generación. De esta manera, la Pachamanca no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, conectando a las personas con la tierra, la tradición y la historia de Perú.
Conclusión: La Pachamanca como Embajadora de la Cocina Peruana
Beneficios de la Pachamanca como Plato Representativo
La Pachamanca no solo es un plato delicioso y tradicional en la gastronomía peruana, sino que también representa la conexión profunda con la tierra y la historia del país. Al ser preparada de manera ancestral, en un hoyo cavado en la tierra y cocida con piedras calientes, la Pachamanca se convierte en un símbolo de respeto a la naturaleza y a las tradiciones que se han transmitido de generación en generación.
Además, la variedad de ingredientes utilizados en la Pachamanca, como carnes, tubérculos, maíz y hierbas aromáticas, la convierten en un plato completo y equilibrado desde el punto de vista nutricional. Esta combinación de sabores y texturas refleja la diversidad culinaria de Perú y su riqueza cultural.
Por otro lado, la preparación de la Pachamanca suele ser una actividad comunitaria, donde familiares y amigos se reúnen para participar en la elaboración de este plato emblemático. Esta práctica fomenta la unión familiar y fortalece los lazos entre las personas, convirtiendo a la Pachamanca en un símbolo de celebración y convivencia.
Impacto de la Pachamanca en el Turismo Gastronómico
La Pachamanca, al ser un plato tradicional y representativo de la cocina peruana, ha ganado popularidad en el ámbito del turismo gastronómico. Los viajeros nacionales e internacionales tienen la oportunidad de experimentar la preparación y degustación de este plato milenario, lo que les permite adentrarse en la cultura culinaria del país y conocer de cerca sus tradiciones.
Además, la Pachamanca se ha convertido en un atractivo turístico en diversas regiones de Perú, donde se organizan festivales y eventos gastronómicos en torno a su preparación. Estas iniciativas no solo promueven la difusión de la Pachamanca a nivel nacional e internacional, sino que también generan oportunidades económicas para las comunidades locales que participan en su elaboración y venta.
En este sentido, la Pachamanca no solo es un plato delicioso y tradicional, sino que también contribuye al desarrollo del turismo sostenible y al fortalecimiento de la identidad cultural peruana en el ámbito internacional.
Valorización de la Pachamanca como Patrimonio Cultural Inmaterial
Debido a su importancia histórica y cultural, la Pachamanca ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este nombramiento resalta la relevancia de la Pachamanca como una expresión viva de las tradiciones ancestrales de Perú y su papel en la preservación de la diversidad culinaria del país.
La inclusión de la Pachamanca en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial no solo resguarda su valor histórico y cultural, sino que también promueve su difusión y salvaguarda para las futuras generaciones. Este reconocimiento internacional posiciona a la Pachamanca como un tesoro culinario que trasciende fronteras y que debe ser protegido y valorado en su justa medida.
La Pachamanca no solo es un plato delicioso y tradicional en la gastronomía peruana, sino que también representa un legado cultural invaluable que une a la familia peruana en torno a la mesa, celebrando la diversidad de ingredientes autóctonos y la riqueza de la cocina de la Sierra peruana.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la Pachamanca peruana?
La Pachamanca peruana es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se prepara cocinando carnes, papas, camotes y maíz en un horno de tierra caliente.
2. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la Pachamanca?
Los ingredientes principales de la Pachamanca son carne (como pollo, cerdo o cordero), papas, camotes, maíz y hierbas aromáticas como la huacatay.
3. ¿Cuál es el significado de la palabra "Pachamanca"?
Pachamanca es una palabra quechua que significa "olla en la tierra", haciendo referencia a la forma de cocción de este plato ancestral.
4. ¿Cuál es el origen de la Pachamanca peruana?
La Pachamanca tiene sus raíces en la época prehispánica de Perú, donde se consideraba un ritual de agradecimiento a la tierra por sus frutos y se realizaba en fechas especiales.
5. ¿Cómo se prepara de forma tradicional la Pachamanca peruana?
La preparación tradicional de la Pachamanca peruana implica la cocción de los ingredientes envueltos en hojas de plátano y colocados sobre piedras calientes en un hoyo cavado en la tierra, generando un sabor único y aromático.
Reflexión final: La esencia ancestral que perdura en la Pachamanca
La preparación tradicional de Pachamanca peruana no solo es un plato delicioso, es un vínculo con nuestras raíces que trasciende el tiempo y nos conecta con nuestra historia.
La Pachamanca sigue siendo una fuente de inspiración en la gastronomía actual, recordándonos que nuestras tradiciones tienen un valor inmenso en la construcción de nuestra identidad. Como dijo Gastón Acurio, "La Pachamanca es un acto de amor a la tierra y a la vida". La cocina es un acto de amor, es compartir, es celebrar la vida.
Invito a cada lector a explorar sus propias tradiciones culinarias, a valorar la conexión que estas tienen con su historia y a compartir con sus seres queridos la riqueza de la cultura a través de la comida. Que la Pachamanca sea más que un plato, sea un puente hacia nuestras raíces y un recordatorio de la importancia de preservar nuestras tradiciones.
¡Descubre la magia de la Pachamanca en Perú Sabroso!
Querida comunidad de Perú Sabroso, agradecemos tu interés por sumergirte en las tradiciones milenarias de nuestro querido país. ¿Te ha fascinado la historia de la Pachamanca? ¡Comparte este artículo en tus redes sociales y sigue explorando más contenido sobre la rica cultura culinaria de Perú en nuestra web! ¿Qué otros platos tradicionales te gustaría conocer en futuros artículos? ¡Esperamos tus comentarios y sugerencias!
Pulpo al Olivo: Un Plato que Encarna la Elegancia del Mar Peruano
El Chancho al Palo: Un Viaje Gastronómico a las Alturas de Perú
Platos a Base de Granos Andinos: Una Alternativa Saludable y Deliciosa
Descubre el Secreto Milenario del Pachamanca: Cocina bajo Tierra
Pachamanca: La experiencia de cocinar bajo tierra con un expertoSi quieres conocer otros artículos parecidos a Pachamanca: La Tradición Milenaria que une a la Familia Peruana puedes visitar la categoría Cocina de la Sierra.
Deja una respuesta
Articulos relacionados: